طبق مطالعه ای در سال 2017 در مجله انجمن شیمیدانان رسمی کشاورزی (AOAC)، « عسل کوهی سبلان یک محصول طبیعی گرانبها است که با طیف وسیعی از خواص غذایی و دارویی به بازار عرضه می شود.
با این حال، همچنین محصولی است که از طریق برچسب زدن اشتباه و مخلوط کردن با عسل‌های ارزان‌تر و با کیفیت پایین‌تر و شربت‌های قند مختلف، در معرض تقلب مکرر قرار می‌گیرد.»
بنابراین، عسلی که برچسب “خالص” دارد، انتخاب بهتری نسبت به عسل “طبیعی” یا هر گونه بسیار فرآوری شده حاوی مواد مصنوعی است.
(به همین دلیل است که ما از عسل خالص و ارگانیک برای تازه و شیرین نگه داشتن اسنک های عالی خود استفاده می کنیم!)
اگر واقعاً می خواهید از تمام فواید عسل برای سلامتی استفاده کنید، از نوع خام آن استفاده کنید. این نزدیکترین چیزی است که به خود کندو خواهید رسید! از آنجایی که عسل خام بدون پاستوریزه و بدون فیلتر باقی می ماند، کامل ترین بسته مواد مغذی را ارائه می دهد.
اگر مشتاق هستید که عسل خام را در رژیم غذایی خود بگنجانید، مطمئن شوید که آن را از یک فروشنده معتبر خریداری کنید تا از بالاترین کیفیت ممکن بدون آلاینده اطمینان حاصل کنید.
فقط از سرو عسل خام برای کودکان کمتر از یک سال خودداری کنید، برخی از میکروارگانیسم‌های موجود در عسل خام می‌توانند برای سیستم‌های آسیب‌پذیر نوزاد مضر و حتی تهدیدکننده زندگی باشند و باعث ایجاد بیماری به نام بوتولیسم نوزاد شوند.
با این حال، بیشتر کودکان بزرگتر و بزرگسالان می توانند با خیال راحت از فواید خوردن عسل خام بهره مند شوند. اگر مطمئن نیستید که عسل خام برای شما و خانواده‌تان مناسب است، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.
چگونه ریشه های گیاهی بر مزایای سلامتی عسل تأثیر می گذارد، متوجه خواهید شد که انواع مختلف عسل (در تمام سطوح فرآوری) به نام گیاهان مختلف نامگذاری شده اند.
عسل شبدر، عسل گل وحشی، عسل گندم سیاه … و این لیست ادامه دارد. این نام‌ها مشخص می‌کنند که زنبورهای عسل از کدام گل‌ها شهد را در فرآیند تولید عسل استخراج کرده‌اند.
گیاهان مختلف در واقع بر فواید تغذیه ای عسل تأثیر می گذارند. به عنوان مثال، عسل مانوکا یک درمان قوی تر از انواع دیگر است. این را در حین جستجوی عسل در نظر داشته باشید.
بدون دیدگاه