مصرف سیر صبح ناشتا موجب درمان شوره سر می شود

سیر صبح ناشتا چاشنی سفید معروف با طعمی قوی است که طعم و مزه تعداد زیادی از غذاهای خاص در سراسر جهان را افزایش می دهد.

اما همچنین یک گیاه دارویی عالی است، با فضیلت های فراوان. فواید سیر نیز چندین هزار سال پیش توسط انسان ها شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است.

سیر با نام لاتین “Allium sativum” یک گیاه علفی و چند ساله است که به دلیل پیاز آن از خانواده Alliaceae است.

سیر معمولی، سیر کشت شده، سیر سفید، Theriac of the Poor، Capon، Partridge یا Garlic در انگلیسی نیز نامیده می شود، از استپ های آسیای مرکزی سرچشمه می گیرد که بعدها توسط رومی ها به اروپا معرفی شد. امروزه فقط شکل کشت شده آن شناخته شده است.

سیر یک چاشنی محبوب در آشپزخانه های سراسر جهان است. اما دومی فضیلت های بسیاری را برای سلامتی نیز پنهان می کند.

فواید سیر در زمان های قدیم شناخته شده بود و مورد استفاده قرار می گرفت. در میان یونانیان، رومی ها و عبرانیان به عنوان داروی نوشدارویی شناخته می شود.

فواید سیر ناشی از بسیاری از مواد فعال موجود در پیاز آن است، از جمله ترکیبات فرار گوگرد، آلیین و آلیسین. لامپ همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها، ساپونین ها، مواد معدنی، پروتئین ها، پلی ساکاریدها، الیگوزیدها یا حتی اوس ها است.

همه فواید آن باعث شده است که عنوان “غذایی” را به خود اختصاص دهد، یعنی یک غذای کاربردی با منشاء گیاهی یا حیوانی که حاوی اجزایی است که به عنوان مواد مغذی طبقه بندی شده یا غیرمغذی هستند و به عنوان قادر به تأثیرگذاری بر طیف گسترده ای از عملکردهای دخیل در وضعیت رفاه شناخته شده اند. و سلامتی.

سیر منبع آنتی اکسیدان های قوی است که به افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن کمک می کند. ما ترکیبات آنتی اکسیدانی بیشتری را در سیر سیاه خواهیم یافت. برای به حداکثر رساندن محتوای آنتی اکسیدانی سیر سفید، بهتر است آن را خام مصرف کنید.

سیر، برخلاف آنچه که ممکن است تصور شود، متحد هضم خواهد بود. فواید سیر بر روی کره گوارشی به حفظ عملکرد خوب کبد کمک می کند، اما به حفظ تعادل میکروبی روده نیز کمک می کند.

باز هم برای افرادی که در تحمل سیر سفید مشکل دارند، سیر سیاه ترجیح داده می شود، زیرا قابل هضم تر و طعم کمتری دارد.