ماهیتابه نوعی ماهیتابه است که طرفین آن صاف است، کمی عمیق تر است و درب آن محکم است.
اگر می خواهید یک تکه مرغ را سرخ کنید و سپس درست در ماهیتابه سس درست کنید، یک سوتور عالی است زیرا می توانید درب ماهیتابه را بگذارید و بخار آن را به دام بیندازید.
استاک دیگ ها قابلمه هایی هستند که ممکن است برای جوشاندن پاستا یا پختن سوپ زیاد استفاده کنید.
یک گلدان سنتی در یک آشپزخانه حرفه ای دیگ باریک تری است که عمق بیشتری نیز دارد.
یک قابلمه 22 پارچه mgs باریکتر و عمیق‌تر، فضای کمتری را روی اجاق می‌گیرد و در طی یک دوره طولانی پخت، تبخیر زیادی دریافت نمی‌کنید.
وقتی سوپ درست می‌کنید، ممکن است یک قابلمه کم‌عمق‌تر بخواهید که دستکاری غذای داخل آن را آسان‌تر کند. با یک قابلمه کم عمق، به اندازه کافی بخار نمی کنید، که می تواند از قهوه ای شدن مواد جلوگیری کند.
استاک پات ها اغلب با چند درج عرضه می شوند.
یک درج سوراخ دار وجود دارد که در بالای دیگ قرار می گیرد – با آب پایین پایین و یک درب بالا – و تبدیل به یک بخارپز قابل استفاده می شود.
درج دیگری وجود دارد که سوراخ شده است اما کمی عمیق تر است.
وقتی آن را در قابلمه ای با آب جوش قرار می دهید، می توانید پاستا را به قابلمه اضافه کنید و بعد از اینکه زمان بیرون آوردن ماکارونی از آب فرا رسید، به سادگی داخل ظرف را بردارید و اجازه دهید آب از ماکارونی خارج شود و سپس پاستا را مستقیماً به سس اضافه کنید.
سبدهای ماکارونی نیز وجود دارند که هدف مشابهی دارند.
چند تابه غیر ضروری اما مفید وجود دارد که ممکن است بخواهید آنها را در آشپزخانه خود داشته باشید.
یک ماهیتابه چدنی که مزه دار و نچسب است حرارت را به خوبی نگه می دارد.
داشتن یک قابلمه بیضی شکل نیز هنگام تهیه کباب قابلمه مفید است، زیرا فضای زیادی در اطراف کباب وجود ندارد و وقتی داخل فر می رود، چدن آنقدر سنگین است که حرارت پخش می شود. و به طرز بسیار یکنواختی به گوشت می رسد.
بدون دیدگاه