کشمش سبز دانه دار منبع خوبی از آهن است. نصف فنجان کشمش حاوی 1.3 میلی گرم آهن است. این حدود 7 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای اکثر زنان بالغ و 16 درصد برای مردان بالغ است.
آهن برای ساخت گلبول های قرمز مهم است و به آنها کمک می کند تا اکسیژن را به سلول های بدن شما برسانند. خوردن آهن کافی برای جلوگیری از کم خونی فقر آهن ضروری است.
کشمش سبز دانه دار در هر 1/2 فنجان حدود 45 میلی گرم کلسیم دارد. این حدود 4 درصد از نیاز روزانه شماست. کلسیم برای استخوان ها و دندان های سالم و قوی ضروری است.
اگر شما یک زن یائسه هستید، کشمش سبز دانه دار یک میان وعده عالی برای شماست، زیرا کلسیم به جلوگیری از پیشرفت پوکی استخوان کمک می کند، اختلالی که با از دست دادن استخوان مشخص می شود و معمولا با افزایش سن رخ می دهد.
علاوه بر این، کشمش سبز دانه دار حاوی مقدار زیادی بور در عناصر کمیاب است. بور با ویتامین D و کلسیم برای حفظ سلامت استخوان و مفاصل کار می کند. همچنین در درمان پوکی استخوان نقش دارد.
کشمش منبع استثنایی از مواد شیمیایی طبیعی به نام فیتونوترینت ها مانند فنل ها و پلی فنول ها است. این نوع مواد مغذی آنتی اکسیدان در نظر گرفته می شوند.
آنتی اکسیدان ها به حذف رادیکال های آزاد از خون کمک می کنند و می توانند از آسیب به سلول ها و DNA جلوگیری کنند. این می تواند منجر به بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی و سکته شود.
مطالعه ای در سال 2009 اشاره کرد که کشمش حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که ممکن است باعث سلامت دندان ها و لثه ها شود.
فیتوکمیکال های موجود در کشمش، از جمله اسید اولئانولیک، اسید لینولئیک و اسید لینولنیک، با باکتری های موجود در دهان که باعث پوسیدگی دندان می شوند، مبارزه می کنند.
به عبارت دیگر، خوردن کشمش به جای میان وعده های شیرین می تواند لبخند شما را سالم نگه دارد.
بدون دیدگاه