خطر خوردن زیتون خام کیلویی از مصرف سیگار بیشتر است

زیتون خام کیلویی سرشار از ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان های قوی است. مطالعات نشان می دهد که آنها برای قلب مفید هستند و ممکن است از پوکی استخوان و سرطان محافظت کنند.

چربی های سالم موجود در زیتون خام کیلویی برای تولید روغن زیتون، یکی از اجزای کلیدی رژیم غذایی فوق العاده سالم مدیترانه ای استخراج می شوند. زیتون همچنین در سالادها، ساندویچ ها و اسپری ها استفاده می شود.

برخی از زیتون های نابالغ سبز هستند و پس از رسیدن سیاه می شوند. برخی دیگر حتی زمانی که کاملاً رسیده باشند سبز می مانند.

در منطقه مدیترانه 90 درصد زیتون خام کیلویی برای تهیه روغن زیتون استفاده می شود. زیتون حاوی 115 تا 145 کالری در هر 3.5 اونس یا حدود 59 کالری برای 10 زیتون است.

مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که ترکیبات گیاهی موجود در زیتون به جلوگیری از تحلیل استخوان کمک می‌کند، اگرچه این یافته‌ها به نظر می‌رسد شواهد انسانی مثبتی وجود ندارد.

گفته می شود، به نظر می رسد کسانی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کنند، کمتر دچار شکستگی می شوند.

زیتون یکی از محبوب ترین غذاهای تخمیری است که با مصرف چنین غذاهایی باکتری ها و آنزیم های مفیدی را به فلور روده خود اضافه می کنید که سلامت میکروبیوم روده و سیستم گوارشی شما را افزایش می دهد و ممکن است عملکرد سیستم ایمنی شما را تقویت کند.

آیا زیتون برای همه بی خطر است؟

زیتون یک غذای اصلی برای بسیاری از سالم ترین جمعیت های جهان، انتخاب خوبی برای اکثر مردم در نظر گرفته می شود. گفته می شود، گزارش های نادری از آلرژی ثبت شده است، اگرچه این موارد معمولاً به گرده درخت زیتون مربوط می شود تا میوه.

فرآیند پخت که زیتون در معرض آن قرار می‌گیرد، محتوای نمک آن‌ها را افزایش می‌دهد، بنابراین اگر از رژیم غذایی کم نمک پیروی می‌کنید، ممکن است نیاز به تعدیل مقداری که می‌خورید داشته باشید.