خیار

دانشمندان دریافته اند که در خیارها در حین ماندن در آب نمک تخمیر اتفاق می افتد و در همان زمان پروبیوتیک های خاصی تشکیل می شود.

دانشمندان مزایای فرآیند تخمیر خیارشور دبه ای نول را با این واقعیت توضیح می دهند که به از بین بردن باکتری های مضر و توسعه باکتری های مفید کمک می کند. پروبیوتیک ها که در حین تخمیر در خیار ایجاد می شوند، دسته ای از مواد با منشاء میکروبی هستند.

به گفته دانشمندان، پروبیوتیک ها زمانی که به طور منظم مصرف شوند، تأثیر مثبتی بر فعالیت میکرو فلور روده سالم دارند.

به گفته کارشناسان، پروبیوتیک‌های موجود در خیارشور بر سیستم ایمنی بدن انسان تأثیر می‌گذارد و آن را در برابر عوامل بیماری‌زا انعطاف‌پذیرتر و انعطاف‌پذیرتر می‌کند.

تعدادی از مطالعات نشان می دهد افرادی که خیارشور می خورند کمتر در معرض افسردگی و بیماری های گوارشی هستند. علاوه بر این، به لطف پروبیوتیک ها، خوردن خیار وضعیت پوست را بهبود می بخشد که شفاف تر و شاداب تر می شود.

دانشمندان توانسته اند ثابت کنند که خیارشور می تواند درد عضلانی را کاهش دهد. مجله Medicine & Science in Sports and Exercise داده هایی را منتشر کرد که نشان می دهد مصرف منظم یک سوم فنجان آب خیار شور به درد و گرفتگی عضلات کمک می کند.

خیار

به نوبه خود، نشریه Healthline اطلاع داد که خیارشور دارای اثر دارویی در مورد سرطان طحال در موش است. کارشناسان خاطرنشان کردند که چنین خیارهایی در درجه اول سبزیجات هستند و بنابراین تقریباً تمام خواص مفید خود را حفظ می کنند: آنها سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین C و E هستند و همچنین قند خون را کاهش می دهند.

همچنین قبلاً گزارش شده بود که خوردن همزمان خیار و گوجه فرنگی در طول وعده غذایی غیرممکن است، زیرا ممکن است منجر به مسمومیت شود.

خوردن خیارشور برای زنان باردار مفید است. در ابتدای بارداری، دختران اغلب شور میل می کنند و استفاده از خیارشور در این دوران مجاز است. آنها حاوی عناصر کمیاب هستند که نه تنها برای مادر، بلکه برای کودک نیز ضروری است.

محتوای کم کالری محصول به زن اجازه افزایش وزن نمی دهد. به جلوگیری از بروز سرماخوردگی کمک می کند. سرکه ای که در حین پخت به ماریناد اضافه می شود، عوامل بیماری زا را از بین می برد.

فهرست فواید خیارشور برای زنان بسیار طولانی است. اما فراموش نکنید که این محصول نیز می تواند مضر باشد، به خصوص اگر به مقدار زیاد مصرف شود.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *