بادام مامایی شیرین و انچه که باید درباره ان بدانید!

مامایی بادام چیست؟ مامرا عبارتی است که برای توصیف تردی و تردی بادام (مورمورا در هندی) استفاده می شود.

اصطلاح مامایی بادام احتمالاً از بافت ترد این ممرا بادام ایرانی نشات گرفته است.

یکی از گران ترین و متمایزترین بادام های موجود در بازار، بادام مامایی بادام است.

ارقام بزرگ بادام مامایی شیرین در دشت های سرد و سنگلاخی ایران، افغانستان و کشمیر می روید.

درختان بادام مامایی در خاک های شنی، لومی یا رسی با pH 1.5 درصد یا کمتر رشد می کنند.

نهال بادام مامایی را می توان در خاک اسیدی، خنثی یا قلیایی کاشت به شرطی که زهکشی مناسبی داشته باشد.

تولید بسیار کم است و موقعیت جغرافیایی آن را محدود می کند.

رشد توسط عواملی مانند کیفیت و مکان محدود می شود.

به همین دلیل مامرا مامایی گران است.

به طور سنتی، مامرا مامایی غذایی لذیذی بود که اشراف از آن لذت می بردند و هنوز هم یکی از گران ترین آجیل های موجود در بازار به شمار می رود.

مامایی بادام حاوی روغن بیشتری نسبت به سایر انواع بادام است و در افزایش سطح کلسترول خوب مفید است.

کلسترول «خوب» یا HDL را می توان با خوردن مامرا بادام که سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع (HDL) است، افزایش داد.

این بدان معناست که کلسترول موجود در مامرا بادام سالم است. در ادامه این مقاله با جزئیات بیشتری در مورد مواد مغذی صحبت خواهیم کرد.

از جمله فواید بادام مامایی می توان گفت که این نوع بادام با ارتقای سطح چربی سالم در جریان خون به بیماری هایی مانند بیماری عروق کرونر قلب و سکته کمک می کند.

با مامایی بادام می توان از ناراحتی های پوستی، کم خونی و بیماری های تنفسی پیشگیری کرد.

بیشتر مواد مغذی در روغن مامرا بادام یافت می شود.

با این حال، با وجود روغن زیاد، ممرا بادام ممکن است سطح کلسترول «خوب» را افزایش دهد و کلسترول «بد» یا لیپوپروتئین‌های با چگالی کم (LDL) را کاهش دهد، زمانی که چربی‌های اشباع و ترانس جایگزین آن در رژیم غذایی شوند.